Sommer kage : Pavlova

Kaya skrev på en sms om vi ikke skulle lave kage og den var jeg frisk på, så jeg skrev tilbage og spurgte om hvilken kage hun havde i tankerne og hun sendte et billed af kagen Pavlova.

Sjovt nok så havde jeg denne kage i tankerne sidste år, men jeg fik den aldrig lavet, så derfor var jeg helt klart frisk på at lave den med Kaya, inden vi gik ned at handlede ind til den gik vi lige forbi solbær busken og rippede den for bær og så ned i Netto og handle ind til denne dejlige kage.

Vi lavede også lemon curd som vi blandede i flødeskummet, bare for at give den et lille strejf af syrlighed.. Nam nam

Kagen blev derfor sådan her : 

Pavlova med hindbær, jordbær og solbær med lemon curd flødeskum. 

Kagen er blevet opkaldt efter en ballet danser nemlig hende her :

Anna Pavlova, 1881-1931, russisk danser, den berømteste ballerina i 1900-t. Hun var uddannet ved Den Kejserlige Balletskole i Sankt Petersborg, hvor hun tidligt blev bemærket pga. sin usædvanlig poetiske og lyrisk udtryksfulde dans.

Det er en meget sød kage men den er fantastisk.

Mikaz var også tilfreds. 

Min smukke datter og vores skønne kage.

Min dejlige svigersøn.